Sabrina Plaß studierte von 2011 bis 2014 International Business Studies an der Universität Paderborn sowie International Economics and Management im Master von 2015 bis 2018.

Währenddessen war sie als Praktikantin und Hilfskraft bei Diebold Nixdorf im Bereich Sustainability, als Tutorin der VWL, als studentische Mitarbeiterin im Bereich Executive Management Office sowie als Praktikantin beim International Sustainable and Carbon Certification (ISCC) in Köln tätig. Zudem unterstützt sie die internationale Studierendeninitiative oikos. Neben Ihrer Tätigkeit am Lehrstuhl war Sie von 2018-2019  Teilzeitbeschäftigte CSR-Referentin des Wirtschafts- und Digitalministeriums NRWs.

Ihre Forschungsinteressen befinden sich in den Bereichen unternehmerische Nachhaltigkeit und CSR im Rahmen der Digitalisierung, Social Intraprenuers, sowie Achtsamkeit und Anreize für nachhaltiges und ethischen Verhalten bzw. Verhaltensökonomie.